A fitoterápia a kínai orvoslásban növényi részekből, ásványokból és állati részekből álló képletek alkalmazását jelenti. A felírás általában főzet, de található tabletta, por, krém, tinktúra, kenőcs vagy kötszer formájában is.
A különböző alapanyagokat, legyenek azok növényi, állati vagy ásványi eredetűek, természetük és funkcióik szerint sorolják be.
Természetük megkülönbözteti ízüket, hőmérsékletüket, a megfelelő meridián edényt és toxicitásukat.
Funkciójuk a kínai orvoslás fogalmaival egyezik: hőt szétoszlat, vért erősít, jint tonizál stb. Ezek közül néhány funkció átfedésben van a nyugati orvoslással: féregűző, diuretikum stb.
Ritkán használnak egy elemet egyedül. A különböző elemek kombinációját képletnek vagy felírásnak nevezik. Ezek a képletek nem véletlenszerűek. Ezeknek a kombinációknak a legtöbbjét évszázadok óta alapvető tünetek alapján határozták meg. Ezeknek az összetételeknek az elve, hogy a különböző elemek fokozzák egymás kívánt hatását és kölcsönösen semlegesítik a nem kívánt hatásokat.
A kínaiak főként a fitoterápiát részesítik előnyben az akupunktúrával szemben. Sőt, egyes egyetemi kurzusok vagy az akupunktúrára, vagy a fitoterápiára specializálódnak. A két terápia kombinálása jelentősen növelheti a javulás sebességét, de sajnálatos módon ez nem gyakori gyakorlat.